商用真空滚揉机 大型香肠火腿腌制入味机

真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品的主要加工设备，用途是经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压、搅拌，加速肉块中盐溶性蛋白的释放及同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。
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